被试是心理学研究的逻辑起点或主线
利用实验心理范式收集数据属于测评法
蔡元培1917年建立心理学实验室标志心理学诞生
科学心理学与古代心理学最大的区别在于多了现象学和实证的研究方法
任何一项科学研究都要有控制性
（ ）最早认为人与人之间的差异是可以测量的
（） 将心理学研究设计和心理学统计分析紧密联系在一起
科学研究的顺序正确的是（ ） （1）选择对象 （2）收集数据统计分析 （3）证明假设 （4）确定问题
“心理学虽然有一个长期的过去，但只有一个短暂的历史”是（ ）提出的。
心理学研究方法的核心概念有（ ）
心理学实证研究的类型有
探究引发变量之间的关系的研究是相关研究
因果研究设计的方式是
多个变量均是连续变量，用什么统计方式来进行分析
探究强化对幼儿绘画兴趣的影响，强化和绘画兴趣分别属于
探究不同噪音与灯光对工人工作效率的影响，其中噪音、灯光和工作效率都是引发变量
探究两水平的类型变量与连续变量之间的关系采用
探究类型变量与类型变量之间的关系采用
研究变量是心理学研究的逻辑起点
心理学研究中比较常见的数据类型是
类型变量的特征是间断性、有限性
连续变量都可以处理为类型变量，但类型变量不一定都能处理为连续变量
两水平类型变量与连续变量之间的相关关系统计方法有哪些？
类型变量被人为划分成二分变量，那么该类型变量与连续变量之间的相关采用
类型变量本身就是二分变量，那么该类型变量与连续变量之间的相关采用
将类型变量按水平分为多个组，比较多组被试在连续变量上是否存在显著差异，采用
下列哪种是属于类型变量与连续变量的研究设计
探讨多个连续变量之间的相关关系时，只作相关设想应如何进行？
探究多个类型变量与1个连续变量之间的相关关系时一般只作相关设想
探究多个类型变量之间的相关关系采用卡方检验
随机分组设计可采用单因素重复测量方差分析或非重复测量方差分析
说明了期望的重要性的效应是？
考察学习方式（内隐学习、外显学习）和授课方法（传统型、创新型）对数学成绩的影响，一共有几个实验条件？
当项目数较多时采用何种方法平衡实验处理？
组内因素与引发变量的组间因素的混合设计的统计方法采用的是：
系统误差存在于每一次测量和研究结果当中，只影响效度，不影响信度。
多因素被试间设计可以分为
当两因素交互作用显著之后我们需要继续做什么？
考察的道德判断标准的研究中有哪几个变量
下列哪种准实验设计可以控制历史、成熟、测验以及仪器等因素对结果的干扰？
描述研究的形式有哪些？
实证研究主要通过观察、访谈、案例分析等方式获得事实材料以表明或证明关于心理现象与规律的看法
观察法的特点是？
访谈法是指研究者通过人的感官或借助于一定的科学仪器，在一定的时间内有目的、有计划地考察和描述人的各种心理活动和行为表现并收集研究资料的一种方法。
观察者在观察过程中不需要保持客观、中立的态度
访谈法的主要缺点
访谈法的类型
个案研究的核心内容是：
个案研究的评估指标是
既能获得定性资料，也能获得定量资料的描述性研究是
河内塔任务是注意研究使用的范式
以下哪些是认知神经科学技术
双耳分听是注意研究中使用的范式
是谁建立了第一个心理学实验室
以下哪些是心理变量的行为指标
以下哪些是生理指标
以下哪些是心理变量的常用指标
呼吸属于行为指标
问卷法属于测评方法
人工知觉是一种用来研究知觉适应的技术
实验心理学诞生于？
节省法是将被试实际记过的材料和没有记过的材料混合在一起，要求被试选出他记过的材料
问题解决的研究中有
负启动是先前加工中的干扰在随后的加工资成为目标是，被试对其反应时延长的现象
实验性分离技术包括任务分离范式和过程分离范式
启动技术的两种情形是？
因素相减法是用减数方法将反应时间分解为各个成分，然后用来分析信息加工过程的方法
因素相加法是由斯滕伯格提出来的
反应时是从作用发生到引起机体外部反应开始运动之间的时间间隔
反应时有
记录眼动的方法有
重要的眼动指标有
不随意眼跳是当漂移导致关键信息远离凹时矫正视轴位置
眼跳发生的十分快速和频繁
边界技术是眼动的实验范式
移动窗口技术不可以用来研究眼动的技术
人类会有不自主的眼动
热点图有助于快速而直接了解被试的注视点
瞳孔指标可以间接反映脑干信号的强度
离线实验技术的典型代表
erp通常淹没在eeg信号中，通常察觉不到
erp是神经元自发性、节律性、综合性的电活动
经典erp成分有
eeg是诱发电位
脑电技术的时间分辨率高
脑电技术信号弱，需要多次重复叠加
脑电技术的优点有
脑电技术可以反映没有外显行为的认知加工
脑电技术的时间分辨率很低
hans berger首次报告了可放在头皮上的电极测量人类的电活动
血红蛋白有含氧血红蛋白和脱氧血红蛋白
磁共振成像技术的过程有
功能磁共振技术的空间分辨率很低
功能磁共振技术的时间分辨率很低
功能磁共振扫描仪价格高昂
功能磁共振很难检测到大脑区域某些重要的信号
有部分所谓的植物人可能跟正常人的大脑活动并没有差别
认知神经范式包括
采用fmri研究特殊人群比较难，比如婴儿等
fmri研究的被试体内不能有金属制品
被试的头动或身体的运动不会对功能近红外光成像造成很大的影响
功能近红外光成像技术可以研究特殊人群
功能近红外光成像技术的优点包括
功能近红外光成像技术开创了脑脑交流的新型研究领域
目前认知神经科学研究中一个重要的技术趋势包括
功能近红外光成像技术可以提供心理过程精细的时间进程信息
功能近红外光成像技术空间分辨率高，时间分辨率低
功能近红外光成像原理与功能磁共振成像原理恰恰相反
下列认知神经科学研究方法中属于脑血流和代谢方法的是
近红外光进入皮层后的过程不包括
科学研究的过程是确定问题、解决问题的过程
《science》、《pnas》都属于科学界关注的重要期刊
“顶天立地”的研究中，“顶天”指关注社会热点，突出实践创新。
寻找实验设计属于文献阅读的作用
摘要和正文是完全独立的
论文最后一个部分是结果部分
（ ）不属于心理学领域的刊物
（ ） 不属于心理学研究的“三结合”。
前言的内容不包括（ ）
心理学论文中方法部分有（ ）
电路如图所示，断开电流源is后，电阻r上的电流如何变化( )？
电路如图所示，将电压源us短路后，电阻r上的电流会( )。
理想电压源与理想电流源之间( )等效变换关系。
为了保证电源的安全使用，下列说法中正确的是( )。
在下图中，us = 4v，is = 3a，r = 2ω，下列说确的是( )。
在下图中，us = 3v，is = 4a，r = 2ω，电压源us吸收的功率是( )。
电路如图所示，已知u = -6v，i = -3a，元件吸收的功率为( )。
在下图中，us = 3v，is = -4a，r = 2ω，电流源is吸收的功率是( )。
在下图中，us = 12v，is = 4a，r = 2ω，电压源us发出的功率是( )。
电路如图所示，已知us1 = 15v，us2 = 9v，r1 = 6ω，r2 = 3ω。a、b两端的开路电压uoc为( )。
用支路电流法列方程求解电路时，所列方程的个数应等于电路的( )。
叠加定理适用于计算( )。
戴维南定理和诺顿定理中所述的等效电源，是对外电路等效，还是对内部电路等效？( )。
某电路中有n = 4个结点和b = 7条支路，用支路电流法列方程求解电路时，需要对结点和回路列出的kcl、kvl方程的个数分别是( )。
电路如图所示，电路中有( )个结点？
电路如图所示，已知us = 12v，r1 = r2 = 4ω。将图(a)中的电路等效成为图(b)中的电压源，则其中的ues 和r0 分别为( )。
将图(a)中的电路等效成为图(b)中的电源源，若us1 = 12v，us2 = 15v，r1 = 6ω，r2 = 9ω，等效电流源的内电阻r0为( )。
电路如下图所示，us = 12v，is = 4a，已知电流源is单独作用时，电阻r中的电流为2a，则两个电源同时作用时，电阻r中的电流为( )。
将图(a)中的电路等效成为图(b)中的电压源，若us1 = 12v，us2 = 15v，r1 = 6ω，r2 = 3ω，等效电源电压ues为( )。
实验测得某有源二端网络的开路电压为12v，短路电流为3a，当外接电阻是4ω时，通过该电阻的电流为( )。
在换路的瞬间，下列各项中( )不能发生突变。
对换路前没有储能的电感和换路前具有储能的电感元件，在换路后的瞬间，分别可视为 ( )。
在一阶rc电路中，若电容上的初始电压为0v，换路后的稳态值为6v，这种瞬态过程属于( )响应。
电路如图所示，换路前电路的状态已经稳定。t = 0时，开关s由a切换到b，换路后电容上电压的初始值uc(0 )为( )。
电路如图所示，换路前电路的状态已经稳定。t = 0时，开关s由a切换到b，换路后电感上电压的初始值ul(0 )为( )。
某rc电路换路时，uc(∞) = 12v，uc(0 ) = 6v，τ = 0.025s。换路过程中uc的表达式为( )。
某rc电路换路时，uc(∞) = 8v，uc(0 ) = 12v，τ = 0.002s。换路过程中uc的表达式为( )。
电路如图所示，已知r1 = 400ω，r2 = 400ω，c = 200μf，us = 15v。换路前电路已稳定，t = 0时开关s闭合。s闭合后uc的初始值和稳态值分别为( )。
电路如图所示，已知r1 = 3ω，r2 = 2ω，c = 400μf，is = 3a。换路前电路已稳定，t = 0时开关s闭合。s闭合后uc的初始值和稳态值分别为( )。
电感性电路中电压与电流的相位关系为( )。
某感性负载的有功功率是800w，无功功率是600var，则其视在功率为( )。
电路如下图所示，r = xl，已知电流表a2的读数是10a，则电流表a1的读数是( )。
某感性负载的有功功率是800w，无功功率是600var，则其功率因数为( )。
正弦交流电路如下图所示，已知z2 = (30 j40)ω，xc = 10ω，u2 = 100v，则总电压u的有效值为( )。
rl并联交流电路如下图所示，已知r = 30ω，xl = 40ω，已知总无功功率为120var，则电路的总视在功率为( )。
在三相交流电路中，负载对称的条件是( )。
额定相电压为220v的三相对称负载，y型联结，则电源的线电压应为( )。
某三相电路中，各相负载的有功功率分别为p1、p2、p3，则总的有功功率p为( )。
某三相对称负载，额定功率为4kw，功率因数为0.6，三角形联结，接于线电压为380v的电源上，则电路中的线电流为( )。
某三相对称负载作y型联结，接于线电压为380v的三相电源上，每相负载的阻抗为(30 40)ω，则电路中的功率因数为( )。
某三相对称负载作y型联结，接于线电压为380v的三相电源上，每相负载的阻抗为(30 40)ω，则电路中的线电流为( )。
在三相负载对称的电路中，每相负载的有功功率和无功功率分别为80w、60var，则三相负载总的视在功率为( )。
某△形联结的纯电容对称负载接于对称三相电源上，已知各相负载的容抗xc = 8ω，线电流il = 10a，则三相电路总视在功率s为( )。
变压器的变换作用是指电压变换、电流变换和( )变换。
变压器如下图所示，电压比是k，其阻抗变换的关系为( )。
变压器二次绕组的额定电压u2n是指一次绕组接额定电压，二次绕组空载时的端电压；变压器二次绕组的额定电压u2n是指一次绕组接额定电压，二次绕组接额定负载时的端电压。这两种说法中，( )。
某变压器的容量为12kv·a，额定电压为3300/220v，一次绕组的匝数为4800匝，则二次绕组的匝数为( )匝。
某变压器的容量为10kv·a，额定电压为3300/220v，一次绕组的匝数为6000匝，则二次绕组的额定电流为( )。
内电阻为100ω的信号源通过变压器接4ω的负载，为实现阻抗匹配，需要将负载电阻变换为100ω，需要变压器的电压比k为( )。
某三相变压器的容量为100kv·a，额定电压为10000/380v，二次绕组的额定电流为( )。
某单相变压器容量为18kv·a，额定电压为3300/220v，电压调整率忽略不计。白炽灯的额定电压为220v，功率为40w，功率因数为1。日光灯的额定电压为220v，功率为40w，功率因数为0.54。该变压器能接入的白炽灯数或日光灯数分别为( )。
某变压器一次绕组接到220v的交流电源上，二次绕组的输出电压为36v，二次绕组的匝数为162匝，负载电阻为15ω。则一次绕组匝数和电流分别为( )。
某三相变压器的容量为360kv·a，额定电压为3300/380v，一次绕组的额定电流为( )。
电源频率为50hz，四个磁极的三相异步电动机，其同步转速为( ) r/min。
三相异步电动机旋转磁场的转速决定于( )。
三相异步电动机的额定功率是( )。
电动机的转矩特性是指( )的关系特性。
某电动机的额定频率是50hz，转速为1455r/min，则其转差率为（ ）。
某电动机在△接法下的起动转矩为165 n·m，采用星形-三角形起运时，其起动转矩为（ ）。
某三相异步电动机的额定数据见下表，电动机的cosφ为( )。
一台三相异步电动机的铭牌数据如下：△接法，pn = 15kw，nn = 1440r/min，un = 380v，in = 32a，cosφ = 0.81，f1 = 50hz，电动机的效率η为( )。
一台三相异步电动机的铭牌数据如下：△接法，p1 = 15kw，nn = 1440r/min，un = 380v，η = 0.86，f1 = 50hz，电动机的额定转矩tn为( )。
某三相异步电动机的额定数据见下表，电动机的最大转矩tm为( )。
在电动机的继电接触器控制电路中，热继电器的作用是实现( )。
在电动机的继电接触器控制电路中，零电压保护的作用是( )。
在电动机的正、反转控制电路中，电气联锁(互锁)的功能是( )。
在继电接触器控制系统中，常用来接通和断开电动机主电路的器件是( )。
某电动机采用下图所示的接法接线，其采用的接线方式为( )联结。
在下图所示的电路中，具有短路保护作用的元件是( )。
某电动机的控制电路如下图所示，实现长动起动控制和点动起动控制的按钮分别是( )。
某电动机的正反转控制电路如下图所示，正确的说法是( )。
某电动机的控制电路如下图所示，正确的说法是( )。
某电动机的控制电路如下图所示，正确的说法是( )。
为保障实验操作的安全性，需遵循的原则是( )。
用于产生正弦信号的设备是（ ）。
叠加定理不可用于含有哪种元件的电路（ ）。
日光灯电路中，通过并联电容提高功率因数后，总有功功率会（ ）。
用于调节三相输出电压的设备是（ ）。
交流接触器不包含以下哪个部分（ ）。
通过观察发现单管放大电路输出波形出现饱和失真，为使电路工作在合适的静态工作点，则应（ ）。
整流滤波电路中，万用表应按如下方式使用（ ）。
ttl与非门电路多余输入端的处理，以下几种方法不正确的是（ ）。
计数器74ls160同时具有置数和清零功能，一下说确的是（ ）。
现代测绘科学、定位技术、遥感和地理信息学等学科与现代计算机科学和信息科学、通信科学等相结合的多学科集成，出现了新的学科，即（ ）
工程测量学是研究各种工程在规划设计、施工建设和运营管理阶段所进行的各种测量工作的学科。
在施工放样中，若设计允许的总误差为m，允许测量工作的误差为m1，允许施工产生的误差为m2，按“等影响原则”，则有m1=（ ）。
提供各种比例尺的地形图，并为工程地质勘探、水文地质勘探以及水文测验等进行测量，属于工程建设（ ）阶段的测量工作。
对于二维测角网(平面网)，若网中只有两个点的坐标已知，则属于（ ）
测绘资料要满足工程建设规划设计的需要，其主要质量标准是地形图的精度、比例尺的合理选择、测绘内容的取舍适度等。
在工业建设场地的总平面图上，建筑物的平面位置通常是用施工坐标系的坐标来表示。
工业企业设计中，选择地形图比例尺时应顾及总图运输设计图比例尺、场地现状条件和面积大小等因素。
一般的工业企业的设计，多数是使用比例尺为1:100的地形图，这种图是设计用的“通用地形图”。
数字地面模型是表示地面起伏形态和地表景观的一系列离散点或规则点的坐标数值的总称。
铁路勘测设计一般要经过方案研究（室内研究、现场踏勘、提出方案报告）、初测、初步设计、定测、施工设计等过程。
线路初测是初步设计阶段的勘测工作，初测的主要任务是提供沿线小比例尺带状地形图以及地质和水文方面的资料。
根据线路工程的作业内容，线路测量具有全线性、阶段性和渐进性的特点。
根据工作目的及精度的不同，线路初测阶段的水准测量分为基平测量和中平测量。
线路纵断面图表示了沿中线方向的地势起伏形状，设计中用于研究线路空间线型的起伏布置。
工程控制测量在利用高精度控制点时，应选择适当的投影带和投影面，主要是解决长度变形问题。
为满足测量成果的一测多用，在满足精度的前提下，工程测量应采用（ ）平面直角坐标系。
控制网优化设计的质量标准有精度、可靠性、灵敏度、经济性（建网费用）。
工程控制网的优化设计分为四类，其中（ ）为控制网网形的设计，在控制网成果的精度要求及观测手段可能达到的精度已定的情况下，优化设计控制网图形，即确定点位的最佳布设和采用最佳的观测方案。
测量控制网的可靠性是指控制网探测观测值粗差和抵抗残存粗差对平差成果影响的能力，它分为内部可靠性和外部可靠性。
有关gps rtk放样，如下说确的是（ ）
一个刚体在三维空间中有几个自由度？
采用“三高程点法”放样刚体时，是首先放样三个高程点，再将刚体吊装在三个高程点上，可确定刚体的哪些自由度？（ ）
一个刚体在三维空间中有6个自由度，要确定刚体在三维空间中的位置，也就是要固定这些自由度。
下列方法中，可用于高层建筑物铅垂线放样的有（ ）。
为使铁路直线与圆曲线顺畅连接，应在直线与圆曲线之间加入缓和曲线，设圆曲线外轨抬高h0。则以下说确的是（ ）。
下列测设曲线的方法中，测量误差不积累的是（ ）。
线路中线桩在定测时已在地面标定，但由于施工与定测间相隔时间较长，往往桩点已丢失、损坏或移位，在施工之前必须进行中线的恢复工作和对定测资料进行可靠性和完整性检查，这项工作称为线路复测。
修筑路堤之前，需要在地面上把路基工程界线标定出来，这项工作称为路基边坡放样。
在高速铁路工程建设中，在线下工程施工完成后，需要沿线路布设平面、高程控制网，为轨道铺设和运营维护的基准，称之为（ ）。
针对工程项目，制定变形监测方案应着重考虑的内容包括（ ）。
一般来说，如果变形监测是为了使变形值不超过某一允许的数值，以确保建筑物的安全，则其监测的误差应小于允许变形值的（ ）。
变形观测数据分析包括几何分析和物理解释两类。前者是分析变形体在空间中和时域中的变形特性，而后者是分析变形与变形原因之间的关系，用于预报变形，理解变形的机理。
制定变形监测的精度取决于哪些因素？（ ）
倾斜测量有相对于水平面和相对于垂直面两类。
建筑物沉降观测中，基准点数至少应有（ ）个。
为了测定地面和建（构）筑物的垂直位移，需要在远离移动变形区的稳固地点设置水准基点，在移动变形区范围内（或变形体上）设置观测点。
相比于高程控制测量中的一般水准测量，垂直位移监测的特点是（ ）。
液体静力水准测量中对于确定液面位置精度有影响的误差主要来自仪器误差和外界条件的影响，而后者是其主要误差来源。
为了测定建筑物或场地的水平位移，需在变形特征处设置一些点，称为水平位移观测点。 为了测取观测点的水平位移量，需要有稳定的点作参考，这样的参考点称为基准点。
空间构件形位检测研究方向分小尺寸方向和大尺寸方向，其中大尺寸方向指的是（ ）范围内的空间位置、尺寸、形状、运动轨迹等的测量。
室内gps测量技术，从原理上讲，属于（ ）。
从技术原理上讲，数字工业摄影测量系统属于（ ）。
经纬仪测量系统是通过（ ）测量原理，测算目标点的三维坐标。
下列非正交系测量系统中，（ ）属于三角法测量系统。
一般认为，葡萄酒起源于：
下列属于葡萄酒的旧世界的是：
下列属于葡萄酒的新世界的是：
从分类的角度，干红葡萄酒属于：
从分类的角度，低泡桃红半甜葡萄酒属于：
下列属于特种葡萄酒的是：
产膜葡萄酒属于起泡葡萄酒。
影响酿酒葡萄品质的主要因素包括品种及其砧木、风土条件、人为栽培技术。
温度、光照、降水、湿度、风都属于气候因子。
欧亚种的学名是vitis vinifera，也是世界上主要栽培的一个种，大部分酿酒葡萄品种都属于这个种。
葡萄树体上的“枝条”和“新梢”是同一个概念。
葡萄果粒由果皮和种子组成，果皮又分为外果皮、中果皮和内果皮。
葡萄新梢上节与节之间的距离为节间长度，节间越长，说明树体生长越旺，越利于葡萄品质的形成。
下列对果实转色期表述正确的是：
当光强达到800μmolm-2sec-1时即是葡萄的光饱和点，所以就能满足叶幕内所有叶片光合作用的需要。
葡萄嫁接育苗的主要作用：
叶幕分离式树形包括：
第一年剪留2节短枝，形成下一季的两个一年生枝；第二年修剪时对下部一个枝条再进行2节剪留，全部剪除上部一枝。以后每年照此重复。
新梢修剪是叶幕管理的一项措施，其主要作用有：
以下可以用于采收和运输葡萄包括：
穗选的任务主要是去除
压榨越重的葡萄汁，所酿白葡萄酒的品质越好。
果胶酶的主要作用：
一般情况下，随着ph的升高，二氧化硫的抗氧化活性越强。
如下属于酒精发酵副产物的成分是：
酒精发酵进程主要是通过如下指标进行监控：
如下关于苹果酸-乳酸发酵描述正确的句子是：
导致葡萄酒不稳定（再次出现混浊）的原因主要有哪些？
源于果皮、种子、果梗等固体组织既含有赋予红葡萄酒优良感官质量的特征物质，也含有能给葡萄酒带来生青味、植物味以及苦涩味的物质成分。
浸渍发酵，就是对除梗破碎后含有果皮、种子，甚至部分果梗的葡萄浆进行发酵，在酒精发酵的同时完成对色素、单宁、香气等物质的浸渍作用。
浸渍发酵前期，( )
红葡萄酒浸渍发酵温度范围一般是：
促进红葡萄酒色泽稳定的反应是：
花色苷的辅色效应对葡萄酒色泽的增强与稳定具有重要作用，也受多种因素影响，主要影响因素包括酒精浓度、温度、辅色素种类及浓度、ph值等。
用橡木桶陈酿的酒要与橡木桶（ ）等因素相匹配，而且陈酿时间得当。
浸渍发酵的浸渍控制方法主要有封闭式循环或倒罐、开放式循环或倒罐和压帽
橡木单宁是水解单宁，比葡萄酒的其他成分更易被氧化，具有调节氧化反应的作用，从而保护葡萄酒的成分，缓冲葡萄酒中酚类物质的变化，减缓了氧化性降解。
下列对二氧化碳浸渍法酿造红葡萄酒叙述正确的句子是：
白葡萄酒只能用白色葡萄品种酿制。
葡萄皮是葡萄酒香气的主要来源，所以，为了增加白葡萄酒的香气，就应进行高温带皮浸渍。
下列属于芳香性白葡萄酒的是：
在压榨取汁过程中缓慢增压、控制果皮机械破损，是为了减轻或避免果皮破碎带来果汁或酒中的青草气息，减少果汁颗粒；大容量取汁、低温取汁、减少与空气的接触主要是为了减少葡萄汁的氧化。
对葡萄汁为害最大的氧化酶是：
防止葡萄汁氧化的主要措施：
在原料成熟度较低、果实不够健康的情况下，果汁浑浊会导致酒有更多的生青气味与苦味、香气粗糙、色泽不良、高级醇偏高、产生硫化氢、容易氧化等一系列问题。
只有当葡萄汁极度澄清，其浊度低于50个浊度单位，才能酿制出香气优雅、酒体丰厚的白葡萄酒。
下列表述正确的是：
用于酿造起泡葡萄酒的原料最佳成熟度应当满足的条件是：
生产香槟的法定葡萄品种是：
瓶式二次发酵的温度一般是：
转瓶和将瓶口逐步倒放的主要作用：
转移法瓶式发酵取代了传统法的转瓶、倒放、吐渣等这些劳动强度大、技术要求高的工作，还具有如下效果：
桃红葡萄酒的主要风味特点是：
下列对取汁法生产桃红葡萄酒叙述正确的句子是：
直接压榨法、短期浸渍法、短期发酵浸渍法均是从葡萄园开始就以生产桃红葡萄酒为目标。所以，采用这些方法生产的桃红葡萄酒将会有：
饮用的葡萄酒品质越好，用其蒸馏的白兰地品质也就越好。
蒸馏前的健康原酒应当是：
王老吉的品牌定位是（ ） 。
目标市场营销战略策划的内容包括 ( )。
体育营销指( )。
市场营销组合策划的内容（ ）。
营销策划书正文包括以下内容（ ）。
品牌设计包括如下内容（ ）。
品牌名称设计应注意（ ）。
我国商标注册应重视（ ）。
购物服务主要针对小型组织提供服务。 ( )
中间商包括批发商和零售商。 ( )
商业健身俱乐部市场细分的标准有 （ ）。
对不同健身细分市场采用不同的营销策略，这种目标市场策略是（ ）。
可作为定位的差异具有如下特征（ ）。
商业健身俱乐部的功能区有（ ）。
商业健身俱乐部常见的社会化媒体促销方式有（ ）。
体育旅游产品设计包括以下层次（ ）。
体育旅游产品的定价方法有（ ）。
体育旅游促销策略主要分为推式策略和拉式策略。（ ）
纪伯伦说过：世上最伟大的两桩事体：一为创造，二为传播。 ( )
体育旅游目的地的事件营销是体育旅游目的地通过把握新闻规律，制造具有新闻价值的事件，并通过具体的操作得以传播，提高目的地的知名度、美誉度，树立良好形象，达到广告效果。 ( )
体育赛事门票设计包括如下内容（ ）。
体育赛事门票不具有的功能（ ）。
影响体育赛事门票定价的因素（ ）。
体育赛事公共关系活动有（ ）形式。
体育赛事公共关系活动的作用有（ ）。
体育赞助的组织形式有（ ） 。
企业进行体育赞助的动机包括 ( )。
体育赞助营销指( )。
选择体育赞助对象的原则（ ）。
体育赞助的目标包括（ ）。
狭义的市场调研指针对顾客行为所作的市场调研。（ ）
通过调研决策“李宁”系列服装是否能够单独成为一个品类，属于市场调研的什么功能（ ）。
开展一项调研项目，首先要：（ ）。
市场需求调研的内容包括（ ）。
促销调研的内容主要包括（ ）。
特步公司怎样做才能提高市场份额属于营销调研问题。（ ）
要确定体育明星代言对销售量的影响，可以用哪一种调研设计（ ）。
要了解cba球迷的特征，可以用哪一种调研设计（ ）。
探索性调研常用的方法有（ ）。
调查方案的设计中，调查所要达到的具体目标和明确“向谁去调查”分别指确定（ ）。
人员访问法是市场调查中最通用和最灵活的一种调查方法。（ ）
采用实验法进行市场研究，研究中的自变量大都是来自于企业营销组合中的某些变量。（ ）
下列属于电话访问法优点的有（ ）
二手数据与原始数据的差异主要表现在（ ）。
关于焦点小组访谈法的参与者，以下说确的是（ ）。
测量的尺度包括（ ）
量表的基本特性包括（ ）
配对比较量表是最典型和使用最广泛的比较量表。 （ ）
likert量表属于比较量表。 （ ）
以下属于比较量表的是（ ）
概率抽样包括（ ）。
方便抽样就是简单随机抽样。 （ ）
等距抽样中的抽样距离是任意的。 （ ）
确定样本容量时应该大城市多抽,小城市少抽。（ ）
非概率抽样包括（ ）
市场调查报告写得越详细越好。（ ）
要展示某足球俱乐部的收入来源占比可以用（ ）表示。
市场调查研究成果的集中体现是（ ）。
市场调查报告的类型有（ ）。
要展示2014-2019体育产业的市场规模，可以用（ ）表示。
食品分析能检测出的微观营养物质有（ ）。
食品分析过程概括起来就是五步，第一步是( )。
世界上最早的农产品、食品行业性国际标准化组织是( )。
对没有标准而又需要在全国某个行业范围内统一的技术要求，应当制定( )。
食品分析中最基本、最重要的分析方法是( )。
同一个物质的测定可能有不同的方法，采取不同的方法得出的都是相同的结果。( )
食品分析的方法中感官检验法是成本最低、最简单的检测方法。( )
强制性标准必须执行，推荐性标准鼓励企业自愿采用。( )
电子鼻、电子舌等智能仿生技术可以降低食品感官评价的主观因素。( )
农药残留、兽药残留、重金属等是影响食品安全的主要因素。( )
为了检验样品掺假、投毒或怀疑中毒的食物等，应注意采样的（）。
保存容易变质的样品时，我们可以将其在（）摄氏度条件下贮藏。
测定农药残留的样品的制备，对于肉类，要去除皮和骨，将肥肉与瘦肉混匀，之后还要进行（）的测定
浸提法是利用（）原理，将固体样品中某种待测成分浸提出来，因此又称“液—固萃取法”。
磺化法用（）处理样品。
样品的制备方法不包括以下哪个（）？
制样过程中，应防止挥发性成分的逸散及避免样品组成和理化性质的变化。（）
对于罐头食品，应该每一箱都抽出一瓶作为试样进行分析。（ ）
在制备样品过程中，如果分析样品的体积或质量太大，应选择用粉碎法进行分析。（ ）
超临界流体萃取技术的操作环境有毒，使用时应小心。（ ）
滴定分析时由于指示剂选择不当而引起的误差是随机误差。（ ）
误差不可避免，只能尽可能减少误差。（ ）
根据四舍六入五成双的原则，64.705、37.735保留四位有效数字应为64.70、37.74 。 （ ）
按有效数字计算规则，3.40 5.728 1.00421，0.03260×0.00814，0.0326×0.00814计算结果分别应保留3 、4 和3位有效数字。 （ ）
系统误差的特点不包括（ ）。
下列关于精密度的叙述中错误的是（ ）。
仪器不准确产生的误差常采用( )来消除。
按有效数字计算规则，3.40 5.728 1.00421＝（ ）。
下列计算结果应取（ ）有效数字：3.8654×0.015÷0.681×2300。
对数据进行取舍可以采用的方法是（ ）。
若自由水含量很低，那么绝大部份微生物将无法生存，食品就不容易产生微生物的现象。（ ）
葡萄糖、麦芽糖和乳糖中的结晶水属于自由水。（ ）
恒重是指烘烤或灼烧后，前后两次质量之差不超过5mg。（ ）
铝制称量瓶更适用于减压干燥法测定水分含量。（ ）
蒸馏法测定水分含量时，共沸物体系是相互溶解在一起的。（ ）
在蒸馏法中，对于易炭化的样品我们可以选择的有机溶剂是（ ）。
测定油脂和油中痕量水分采用（ ）。
配制卡尔-费休试剂时，需要将什么试剂按照1：3：10的比例溶解在甲醇溶液中（ ）。
使用康卫氏皿扩散法时，在预测定步骤中，我们需要将康卫氏皿放（ ）的恒温培养箱内，恒温24小时。
水分活度测定仪要经常用（ ）进行校正。
灰分中的主要成分是无机盐，也是六大营养素之一。（ ）
（ ）可用于指示果酱、果冻制品中的果汁含量。
常以总灰分含量评定面粉的等级，标准粉的灰分含量为0.3%~0.5%。（ ）
富含脂肪的食品在测定灰分前应先除去脂肪的目的是（ ）。
灰化温度越高越好。（ ）
当样品为液体时，可直接进行炭化。（ ）
在果实逐渐成熟的过程中，果胶物质的变化过程如下：原果胶在原果胶-酶或酸的作用下转化为果胶，果胶在果胶酶、酸或碱的作用下水解成可溶性果胶-酯酸。如果过熟，果胶-酯酸在果胶-酸酶的作用下水解为果胶酸，最终水解为半乳糖醛酸。（）
直链淀粉是d-葡萄糖残基以β-1，4-糖苷键结合的长链，不溶于冷水，可溶于热水。（）
常用的淀粉酶是麦芽淀粉酶，它是α-淀粉酶和β-淀粉酶的混合物。（）
蔗糖是由1分子半乳糖和1分子果糖缩合而成的二糖，易溶于水、微溶于乙醇。（）
按照（），碳水化合物可以分为有效碳水化合物和无效碳水化合物。
用水用作糖类物质的提取剂时，温度一般控制在（），提取效果较好。
国标中针对食品中淀粉的测定的专门的规定是（）。
乙醚和石油醚只能提取样品中游离态的脂肪。（ ）
巴布科克法和盖勃法都可以用来测定乳脂肪的含量。（ ）
索氏抽提法也可用来测定食品中总脂肪的含量。（ ）
测定花生仁中脂肪含量的常规分析法是（ ）。
用乙醚提取脂肪时，所用的加热方法是（ ）。
脂肪的碱水解又被称为（ ）。
酸水解法可以用来测定食品中的粗脂肪（ ）。
以下测定牛乳中脂肪含量的各种方法中，属于质量法的是（ ）。
羰基价可以作为评价油脂氧化酸败的一项指标。（ ）
我们可以通过蛋白质的测定评价食品的营养价值以及指导企业生产。（ ）
用凯氏定氮法测出来的蛋白质是粗蛋白。（ ）
蛋白质消化时，硫酸铜可以作为催化剂、消化终点指示剂，还可以作为下一步蒸馏时碱性反应的指示剂。（ ）
凯氏定氮时，应先提起小玻杯的棒状玻塞，加入氢氧化钠，再立即塞紧棒状玻塞。（ ）
国标中测定蛋白质含量的第二法是分光光度法。（ ）
双缩脲法测定蛋白质含量时，关键在于肽键在（）环境下发生的络合反应。
考马斯亮蓝g-250（r-250）是一种蛋白质染料，它具有（ ）和蓝色两种色调。
测定氨基酸含量的双示剂甲醛滴定法，当加入甲醛溶液时，氨基酸的( )就会和甲醛结合，其碱性消失。
电位滴定法测定氨基酸含量时，为什么要先把ph调至8.2。（ ）
氨基酸在碱性溶液中能与茚三酮作用，生成蓝紫色化合物（除脯氨酸外均有此反应），颜色的深浅与氨基酸含量成正比，其最大吸收波长为（ ）nm。
测定脂溶性维生素时，通常先用（）处理样品。
叶酸是（）的俗称。
维生素a在氯仿中与（）反应生成蓝色络合物。
适用于还原型抗坏血酸测定方法为（）。
三氯化锑比色法测定维生素a含量时，比色必须在（）时间内完成。
下列非脂溶性维生素是（）。
荧光法测定食品中维生素含量时需用到下列（）仪器。
测定维生素c时，加草酸溶液的作用是（）。
若要检测食品中的胡萝卜素，样品保存时必须在（）条件。
维生素b1在碱性（）溶液中可被氧化成在紫外光下具有荧光特性的噻咪色素。
quechers 前处理法常使用的提取溶剂为乙腈。（ ）
试样中的激素类化合物测定时，进行酶解有利于把待测的激素提取完全。（ ）
在农药残留分析检测中，凝胶渗透色谱特别适合净化什么类型样品（ ）?
gb/t 21981-2008标准中规定了动物源食品中激素残留量测定，所使用的仪器是（ ）。
酶联免疫吸附筛查法主要用来测定哪种黄曲霉毒素？
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